Spiseolie

Vegetabilsk fedtstof, som tit ses anvendt i køkkenet. Spiseolie udvindes af frø og frugter fra olieplanter ved koldpresning. De fleste spiseolie raffineres ved forskellige metoder, og dette kan bevirke, at olien helt mister sin naturlige smag. Olivenolie er den eneste af de ti mest producerede spiseolier, som udbydes uraffineret, som jomfruolie.