Logo

Tamarind

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Bælgfrugterne fra træet "tamarindus indica", som oprindeligt har hjemme i den tropiske del af Afrika, men dyrkes overalt i troperne, samt i flere af Middelhavslandene.
Bælgfrugterne er op til 20 cm. lange, og skallen er temmelig tyk og hård, og den indeholder en stor sten, men også en sirupsagtig brun masse af de mørkebrune, glinsende frø. Smagen er mild og let syrlig, og de mosede frø anvendes ved tilberedning af mange af de klassiske sur/søde retter.

Fås som en sveskeagtig masse man koger et koncentrat af. Rigtig sur, men speciel smag. Glimrende i marinader.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 883 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Smæk insektet!