Macadamianød er en rund nød der importeres fra bl.a. Australien og Hawaii og bruges ristet eller saltet, som snack og i bagværk. Købes i specialforretninger.
Denne verdenskendte. nøddernes konge« kan bruges som garniture, til at jævne saucer eller ristes og blendes ligesom jordnøddesmør. Smagen kommer frem ved ristning. Skønt fedtindholdet er højt, indeholder denne nød ikke kolesterol.
Australsk bush