![albumin](/images/show_images/19/2018/12/albumin_1545499941504.png)
albumin [albu'min] (latin): simpelt, svovlrigt æggehvidestof; opløseligt i vand. Albuminer er uundværlige for levende væsner og findes i hønseæggehvide, mælk, blodserum, mange planter m.m.
.............................................................................................................