: hvid eller hvidgul væske,
som afsondres fra hunpattedyrenes brystkirtler til næring for nyfødte unger;
består af vand, fedt, protein, mælkesukker og små mængder salte og vitaminer;
sammensætningen varierer fra dyr til dyr. Komælk er en emulsion af fedtkugler i
en væske, der indeholder ca. 87% vand, 3,4% protein, 4,8% mælkesukker og 0,8%
salte; fedtindholdet er ca. 4%. Af mineralske næringsstoffer findes bl.a. kalk
og fosfat; desuden citronsyre, enzymer og vitaminer.
........................................................................................................................