Blåhval fanget i Stille Ocean og trukket om bord i hvalkogeriet.
Kommerciel hvalfangst har været drevet på den nordlige halvkugle i 1000 år både for kødet og for spækket, som tidligere anvendtes til belysning, nu til fx margarinefremstilling.
I takt med udryddelsen af hvalerne flyttede fangsten fra Biscayabugten til Nordatlanten, nordlige Stille Ocean og fra begyndelsen af 1900-tallet til farvandene ved Antarktis. Fra kyst fangst er hvalfangst udviklet til en industri, hvor fabriksskibe sejler ud sammen med en flåde af fangstskibe. Fangstdyrene er skiftet fra fx sletbage og blåhvaler til de mindre vågehvaler pga. udryddelse. Den internationale hvalfangstkommision har vedtaget et totalforbud mod hvalfangst 1988-99, men nogle hvalfangernationer har ikke ratificeret aftalen og andre, fx Island og Japan, omgår den ved at hævde at den betydelige hvalfangst er til videnskabelige undersøgelser. Grindehvaler, som fanges på Færøerne, er til lokalt forbrug og i øvrigt ikke udryddelsestruede.
........................................................................................................................