'bisulfit: hydrogensulfit; surt salt af svovlsyrling (H2SO3). Kan kemisk udtrykkes ved den almene formel MeHSO3, hvor Me betyder et metalatom, H et brintatom, S et svovlatom og O et iltatom.
Det mest anvendte bisulfit er natriumbisulfit, som virker blegende, reducerende og desinficerende under afgivelse af svovlsyrling (svovldioxid, SO2). Natriumbisulfit anvendes bl.a. til blegning af tekstilvarer.
.............................................................................................................