affinering (fransk): det første led i sukkerrensning (raffinering). Råsukkeret udrøres med sirup, centrifugeres og dækkes i centrifugen med vandstøv eller damp, hvorefter den fremkomne melis tørres i et tromletørringsanlæg. Tillige rensning af guld for sølv og kobber med varm koncentreret svovlsyre, hvorved sølv og kobber danner sulfater, mens guldet ikke påvirkes.
.............................................................................................................