Logo

Vanille - et krydderi

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Gærede og tørrede frugter af en orkide, der stammer fra Mexico. Vokser vild ved Centralamerikas kyster og dyrkes i tropiske lande i alle verdensdele. På de bælglignende frugter sidder ofte en mængde små, hvide eller gulbrune krystaller - vanilje - og dette er tegn på, at de er helt friske. Smagsstoffet frigøres først efter en tørrings- og gæringsproces, som allerede aztekerne kendte.
Vanille kom til Europa i 1500-tallet.
Anvendelse: I bagværk, konfekt, is, dessertsauce m.m. Vanillestænger har betydelig kraftigere smag end vaniljeessens.
Lat. Vanilla planifolia.

Vanillesukker er en blanding af sukker og syntetisk vanilin. Anvendelse: som erstatning for den ægte vare i en snæver vending. Må ikke koge.
2
Den fermenterede og tørrede bælg af klatrende orkidé, Vanilla planifolia, som stammer fra Mellemamerika, men som nu dyrkes udbredt i de våde troper. Den søde og rige aroma bruges især i desserter, kager, is, chokolade og drikkevarer.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.467 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du spiser take-away, hvad er det så?






Effektiv reklame - klik her