Logo

Squash - zucchini - courgette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Squash stammer fra Sydamerika, hvor india­nerne dyrkede den, længe før europæerne kom. Squash hører til samme familie som agurk og græskar, og der er en del ligheder imellem dem. Agurk og squash kan ofte til­beredes på samme måde.
Der findes både sommer- og vintersquash.
Sommersquash har en tynd skal og fast, hvidt frugtkød. Smagen er helt neutral, og den eg­ner sig derfor til at tilberedes på mange for­skellige måder.
Vintersquash har en hårdere skal og høstes først om efteråret. Frugtkødet har ofte lidt mere smag og er mere gult i farven.
I Italien kaldes squash for zucchini, og franskmændene siger courgette.
Den kan variere meget i størrelse og form og findes i farverne hvid, gul, mørke- og lyse­grøn med sølvgrå striber.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 856 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Smæk insektet!