Det er en indonesisk sød sojasauce. Hvis man ikke kan få den, kan en sojasauce med lidt brunt sukker i være en erstatning.
Ketjap er den indonesiske betegnelse for en sød.
Uundværlig ved tilberedning af de originale, asiatiske retter. Den lidt tunge, krydrede soyasauce er med til at frembringe den originale smag af Østen.