![](/images/show_images/8/3175108291248189_clip_image001.jpg)
Oryctolagus spp. Dette pelsdyr har magert kød og små, tynde knogler. Kødet fra de opdrættede dyr er meget blegt med en lækker konsistens og smag. Lad kødet ligge iblød i koldt, saltet vand i flere timer før tilberedningen. Det kan stuves, steges og sauteres.