I den eksotiske frugtverden er der fantastisk meget at opdage. Nogle af frugterne har vi længe kunnet få, bl.a. kiwi, ananas, mango og papaja, mens andre sorter som salak, mangostan, pitahaya (billedet), kiwana og mange, mange flere har brug for en præsentation, der omfatter både udseende, duft og smag, for at vi tør vove at komme i nærheden af dem.
her i »Leksikon« kan man se, hvad de hedder, og hvordan de ser ud indeni, og der er mange tips om, hvordan de kan bruges. Mange af de eksotiske frugter smager bedst og kommer mest til deres ret uden indviklede tilberedninger. Det kan være nok blot at dryppe lidt citron eller limesaft over for at fremhæve smagen.
En del af frugterne har fået lov til modne færdig under hed sol, mens andre har bedst af at blive plukket umodne for bedre at kunne klare transporten. Frugterne kommer fra flere forskellige verdensdele; nogle vokser i subtropisk klima, mens andre kræver et tropisk.