Logo

Duxelles

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Blanding af bl.a. finthakket champignon, løg og nogle gange hakket kød. Anvendes i fødteks. til fyld i udhulede tomater eller som fars mellem butterdej og oksemørbrad i oksemørbrad wellington. Yderligere anvendt til saucer. Stammer muligvis fra La Varenne, som var køkkenchef hos markis d’Uxelles.
2
Duxelles er en masse bestående af finthakkede svampe, kogt skinke, persille og løg, som er svitset sammen. Smages til med tomatpure.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 771 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os