Ædelmynte

Pycnanthemum tenuifolium
Ædelmynte er en af de nye krydderurter herhjemme. Den dufter og smager stærkt af mynte, men er ikke en "rigtig" mynte.
Det er en meget dekorativ urt, der kan bruges som kantplante, eller som bunddække i åbne beplantninger. Væksten er lav (op til 50 cm) og stærkt grenet, og bladene er meget mørkegrønne.
Den bruges ligesom mynte til té, salat, suppe, lammekølle m.m.
Ædelmynte er flerårig, og ser ud til at være fuldt vinterhårdfør i Danmark.